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Maßeinheiten in der Küche

Wieviel ist eine Prise? Und wie hoch ist ein gehäufter Esslöffel - bzw. das, was sich darauf häufen soll?

Köstliche Muffins
Köstlichkeiten aus dem Ofen sind keine Zauberei

Um eines vorweg zu nehmen: genauso vage, wie diese Bezeichnungen sind, sind auch die sich dahinter verbergenden Mengen. Und genauso sollten sie auch verstanden werden: als Richtlininen, nicht als peinlich genau einzuhaltender Pflichtwert. Denn gerade das ist es ja, was das Kochen ausmacht: Fingerspitzengefühl und Kreativität.

Damit Sie aber zumindest ungefähr wissen, mit welchem Mengen Sie (vor allem auch bei anglo-amerikanischen Maßeinheiten) rechnen müssen, haben wir diese Übersicht für Sie erstellt.